Pourquoi cultiver des framboisiers chez soi ?
Trois pieds de framboisier suffisent à occuper un enfant pendant tout un été. Le mien passait ses matinées de juillet le nez dans les tiges, à chercher les fruits mûrs cachés sous les feuilles.
Le framboisier reste l’arbuste à petits fruits rouges le plus simple à réussir au jardin. Il pousse vite, il drageonne tout seul et il occupe le même coin pendant dix à quinze ans.
Un plant coûte quelques euros et donne 1 à 2 kg de framboises par an une fois adulte. Le calcul est vite fait quand on voit le prix de la barquette en magasin.
Reste à savoir quand le mettre en terre et comment s’y prendre. Le reste du travail tient à trois gestes que je répète chaque année.
À retenir
- Plantez de préférence en novembre, hors gel et hors terre détrempée.
- Comptez 60 à 80 cm entre deux plants et 1,50 m entre deux rangs.
- Trempez les racines nues 30 minutes avant la mise en place.
- Supprimez les fleurs de la première année pour muscler le système racinaire.
- Paillez sur 5 à 8 cm dès le jour de la plantation.
Comprendre les différents types de framboisiers
Deux familles se partagent les étals des jardineries. Le choix change votre calendrier de récolte, votre façon de tailler et la place à prévoir.
| Type de plant | Période de plantation | Période de récolte | Tiges porteuses | Verdict |
|---|---|---|---|---|
| Framboisier non remontant à racines nues | Octobre à mars, idéalement début novembre | Une seule récolte, de mi-juin à fin juillet | Les tiges de l’année précédente | Recommandé |
| Framboisier remontant à racines nues | Octobre à mars, idéalement début novembre | Deux récoltes, en juillet puis de septembre à octobre | Les pousses de l’année, puis leur base l’été suivant | Recommandé |
| Framboisier vendu en pot ou en conteneur | Septembre à mai, hors gel et hors canicule | Selon la variété achetée | Selon la variété achetée | Plus souple |
| Plantation de printemps | Mars à avril, dès que la terre se ressuie | Récolte souvent décalée à l’année suivante | Selon la variété achetée | Arrosage à surveiller |
Framboisiers non remontants : une seule récolte par an
Ces framboisiers fructifient sur les tiges de l’année précédente. Une canne sort de terre au printemps, passe l’hiver, porte ses fruits l’été suivant, puis sèche.
La récolte tombe d’un coup, entre la mi-juin et la fin juillet. Pratique quand vous faites des confitures ou des coulis en série.
Framboisiers remontants : plusieurs récoltes sur la saison
Les variétés remontantes produisent deux fois. Une première récolte arrive en juillet sur les vieilles cannes, une seconde de septembre à octobre sur les pousses sorties dans l’année.
Cet étalement convient mieux à la consommation familiale. Vous cueillez un saladier tous les deux jours pendant des semaines, au lieu de crouler sous les framboises quinze jours durant.
Les variétés remontantes acceptent aussi une conduite simplifiée. Vous verrez plus loin qu’une taille unique en fin d’hiver suffit à les mener.
Mon conseil : mélangez les deux types de framboisiers sur un même rang. Vous récoltez alors du début de l’été aux premières gelées.
Quand planter le framboisier : le calendrier idéal
La meilleure période pour planter les framboisiers
L’automne gagne à tous les coups. En octobre et novembre, la terre garde la chaleur de l’été, les pluies reviennent et le plant s’enracine sans effort avant l’hiver.
La fenêtre s’étend d’octobre à mars, hors gel. Deux situations imposent de reporter : une terre gelée en profondeur et un sol gorgé d’eau qui colle à la bêche.
« À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine. »
Dicton de jardinier, 25 novembre
Planter au printemps reste possible. Le framboisier démarre alors en même temps qu’il doit faire ses racines, ce qui vous oblige à arroser tout l’été.
Planter les framboisiers à racines nues
Les plants à racines nues arrivent en vente de novembre à mars, parfois dès octobre. Ils coûtent moins cher et reprennent souvent mieux qu’un sujet cultivé en conteneur.
Un imprévu vous empêche de planter dans la semaine ? Mettez les plants en jauge, racines couvertes de terre fine, dans un coin abrité du jardin.
Planter les framboisiers en pot ou en conteneur
Le framboisier en conteneur possède déjà ses racines et sa motte. La plantation s’étale donc de septembre à mai sans grand risque.
Deux périodes restent à éviter : les fortes chaleurs de juillet et août, et les épisodes de gel intense. Baignez la motte dans un seau d’eau avant de la sortir du pot.
Choisir le bon emplacement pour vos framboisiers
Exposition solaire : plein soleil ou mi-ombre ?
Le soleil fait le sucre. Une exposition dégagée, avec au moins cinq heures de lumière directe, donne des fruits nettement plus parfumés.
Dans le Sud et sur les terrains brûlants, je préfère une ombre légère l’après-midi. Le framboisier vient des sous-bois de montagne et souffre au-delà de 30 °C.
Pensez aussi au vent. Les cannes chargées de fruits cassent facilement dans un couloir venteux.
Le type de sol idéal pour le framboisier
Il lui faut une terre légère, fraîche, riche en matière organique et plutôt acide à neutre. Le calcaire lui vaut des feuilles jaunes entre les nervures.
Une terre lourde se corrige avec du compost, du terreau et du sable grossier. Un sol trop pauvre se rattrape en un automne d’amendement.
L’importance du drainage
Les racines du framboisier courent à quelques centimètres sous la surface. Elles supportent la sécheresse passagère, jamais l’eau stagnante.
En terrain argileux, plantez sur une butte de 20 cm. Cette astuce simple évite la plupart des dépérissements observés la deuxième année.
Un framboisier planté en novembre dans une terre bien drainée passe tout son hiver à fabriquer des racines. La récolte de l’été suivant se joue là.
Préparer la plantation du framboisier : les étapes clés
Préparation du sol : travail et amendement
Commencez par extraire les racines de mauvaises herbes vivaces, chiendent et liseron en tête. Une fois les framboisiers en place, vous ne pourrez plus gratter en profondeur.
Ameublissez ensuite sur 30 cm de profondeur, à la grelinette ou à la bêche. Incorporez 3 à 4 kg de compost bien mûr par mètre carré.
Ce travail se fait deux à trois semaines avant la plantation. La terre a le temps de se tasser naturellement.
Tremper les racines des plants
Un plant à racines nues voyage souvent plusieurs jours. Trempez ses racines 30 minutes dans un seau d’eau, puis dans un pralin fait de terre, d’eau et d’une poignée de compost.
Ce mélange boueux garde les radicelles humides et accélère la reprise. Coupez au sécateur les extrémités noircies ou cassées.
Distance de plantation : prévoir l’espace nécessaire
Prévoyez 60 à 80 cm entre deux plants et 1,50 m entre deux rangs. Serrés, les framboisiers s’étiolent et attrapent l’oïdium.
Tenez-les à l’écart des arbres fruitiers et des grands arbustes, dont les racines pompent l’eau. Une haie de framboisiers en bordure de potager fonctionne très bien, à condition de laisser un passage pour la cueillette.
Comment planter un framboisier étape par étape ?
La plantation en pleine terre
La mise en place demande dix minutes par plant. Voici le déroulé que je suis depuis quinze ans.
Le matériel
- Une bêche et une griffe
- Un seau pour préparer le pralin
- 2 à 3 litres de compost par plant
- Un sécateur propre
- De la paille ou du bois broyé
Planter un framboisier en pleine terre
- Creusez un trou de 40 cm de côté. Réservez la terre de surface d’un côté, la terre du fond de l’autre.
- Enrichissez le fond du trou. Mélangez la terre de surface avec deux poignées de compost et un peu de terreau de plantation.
- Étalez soigneusement les racines. Elles doivent rayonner à plat, sans jamais remonter vers le haut ni s’enrouler.
- Placez le collet au ras du sol. Rebouchez, tassez du plat de la main et formez une petite cuvette autour du pied.
- Arrosez avec 10 litres d’eau. Cet arrosage colle la terre aux racines, même si le temps est pluvieux.
Rabattez ensuite la tige à 25 cm environ. Ce sacrifice pousse le framboisier à émettre des drageons vigoureux au printemps.
La plantation en pot : le guide pratique
Un balcon accueille très bien un framboisier, à condition de voir grand. Choisissez un pot de 40 litres minimum, soit 40 cm de diamètre et autant de hauteur.
Étalez 5 cm de billes d’argile au fond, puis un mélange de deux tiers de terreau et d’un tiers de terre de jardin. Les variétés compactes comme Marastar ou Versailles s’y plaisent particulièrement.
En pot, la réserve d’eau est minuscule. Arrosez dès que la surface sèche et rempotez tous les deux à trois ans.
Paillage et tuteurage : les gestes essentiels après plantation
Pourquoi pailler vos framboisiers ?
Le paillage règle trois problèmes d’un coup : il maintient l’humidité, il freine les mauvaises herbes et il protège les racines superficielles du gel comme de la canicule.
Étalez 5 à 8 cm de paille, de feuilles mortes ou de bois broyé. Dégagez simplement 5 cm autour du collet pour éviter la pourriture.
Faut-il tuteurer les plants de framboisiers ?
Les variétés vigoureuses montent à 1,80 m et se couchent sous le poids des fruits. Deux fils tendus entre des piquets, à 60 cm et 1,20 m du sol, règlent la question.
Les variétés naines s’en passent. Zeva, par exemple, se conduit sans palissage dans un petit jardin.
L’entretien du framboisier : de la plantation à la récolte
Arrosage : la bonne quantité d’eau
Gardez la terre légèrement fraîche entre deux arrosages, sans jamais la détremper. Un arrosoir par pied et par semaine suffit en été, deux en cas de forte chaleur.
Arrosez au pied, pas sur le feuillage. L’aspersion mouille les feuilles et ouvre la porte aux maladies fongiques.
Fertilisation : quand et comment nourrir vos framboisiers ?
Le framboisier est gourmand. Un seau de compost ou de fumier bien décomposé au pied de chaque plant, chaque printemps, couvre l’essentiel de ses besoins.
En automne, une fumure organique répartie sur le rang prépare la saison suivante. Un engrais pour arbres fruitiers en mars donne un coup de fouet aux terrains pauvres.
La taille des framboisiers, le geste qui fait la récolte
Sans taille, un massif devient un fouillis de cannes sèches en trois ans. Les fruits se raréfient et les maladies s’installent.
Taille des framboisiers non remontants
En hiver, hors gelées, coupez au ras du sol toutes les cannes qui ont fructifié. Vous les repérez à leur écorce grisée et à leurs grappes de fleurs sèches.
Conservez 6 à 10 jeunes pousses vigoureuses par pied et supprimez les autres. Rabattez leur extrémité à 1,60 m environ, au-dessus d’un bourgeon.
Taille des framboisiers remontants
Deux écoles cohabitent. La méthode radicale consiste à tout rabattre au ras du sol en février, ce qui supprime la récolte d’été mais donne une belle production d’automne, plus facile à surveiller.
La méthode classique garde les cannes de l’an passé après avoir coupé leur partie desséchée. Vous conservez ainsi les deux récoltes.
Quelles plantes associer ou éviter près de vos framboisiers ?
Les plantes compagnes bénéfiques
Certaines voisines rendent de vrais services au pied des framboisiers :
- L’ail, l’oignon et la ciboulette, dont l’odeur perturbe les ravageurs
- Le myosotis et la lavande, réputés éloigner le ver des framboises
- La bourrache et le souci, qui attirent pollinisateurs et coccinelles
- Le trèfle blanc et les haricots nains, qui enrichissent le sol en azote
- La tanaisie, base d’un purin très utile au potager
Les plantes à tenir éloignées
Ne plantez ni tomates ni pommes de terre à proximité, aubergines comprises. Ces solanacées transmettent la verticilliose, un flétrissement contre lequel vous ne pourrez rien.
Évitez aussi d’installer un rang là où elles ont poussé durant les cinq années précédentes. Ronces et mûriers, trop proches génétiquement, partagent quant à eux les mêmes parasites.
Les variétés de framboisiers populaires à planter
Le choix de la variété pèse autant que la date de plantation. Voici celles que je recommande le plus souvent.
- Meeker, non remontante, très productive, gros fruits sucrés de mi-juin à fin juillet
- Willamette, non remontante, récolte concentrée en juin et juillet, parfaite pour les confitures
- Heritage, remontante classique, fruits rouge vif d’août à octobre
- Zeva, remontante rustique, récolte étalée de juin à octobre sans palissage
- Fallgold, remontante à framboises jaune d’or, très douces et boudées par les oiseaux
Deux ou trois variétés complémentaires valent mieux qu’un seul cultivar en dix exemplaires. Vous étalez la cueillette et vous limitez les dégâts en cas d’année difficile.
Résoudre les problèmes courants : maladies et ravageurs
Le ver des framboises, larve du coléoptère Byturus tomentosus, reste le nuisible numéro un. La femelle pond de mai à juillet dans les fleurs, et vous découvrez la larve blanche en croquant le fruit.
La drosophile Drosophila suzukii s’attaque aux fruits mûrs des récoltes d’automne. Récoltez tous les deux jours et ramassez systématiquement les framboises tombées.
Côté maladies, la pourriture grise se déclare après une floraison pluvieuse et couvre les fruits d’un duvet grisâtre. L’oïdium blanchit le revers des feuilles dans les plantations trop serrées.
Une tige qui se marque d’une raie violacée, avec un feuillage qui jaunit et tombe, signale la verticilliose. Arrachez le plant atteint et ne replantez pas de framboisier au même endroit.
La prévention tient en peu de choses : espacement correct, taille annuelle, arrosage au pied, paillage renouvelé et tiges malades brûlées. Une décoction de prêle en pulvérisation renforce les défenses des plants au printemps.
Vos premières framboises maison
Un dernier conseil, le plus difficile à suivre. La première année, pincez les fleurs qui apparaissent vers juin et renoncez à la récolte.
Le framboisier consacre alors toute son énergie à ses racines et à ses pousses. L’été suivant, vous récoltez trois fois plus de fruits.
Prenez votre bêche ce week-end, découvrez le coin le plus lumineux de votre terrain et installez-y trois plants. Dans dix-huit mois, vous cueillerez des framboises que vous ne trouverez dans aucun magasin.
